懇意にさせてもらっている高円寺の鮨の名店「鮨　波やし」で食事。

















カウンターの鮨屋さんで癒しというのはなかなかないが、


「波やし」さんがとてもアットホームで、いつもホント癒される。


私がリラックスして鮨が食べられる貴重なお店。


まずは、日本酒と玉子焼きとつぶ貝。




















刺身の盛り合わせ。


本日は、マコガレイの昆布しめ、イカ、インドマグロなど。

















焼物の盛り合わせは、稚鮎、えいひれ、マグロのほほ肉。


マグロのほほ肉が脂が乗ってて、とても好き。

















カニ、アワビなどが入った海鮮茶碗蒸し。

















大好きな毛ガニ。


カニ味噌がたっぷり入ってるので、シャリもいただいて、ご飯にまぜまぜ。


カニって、どうしてこんなに美味いんだろうか・・・。





















スモークサーモンのハラス焼き。


このスモークサーモンが香り、脂ともに最高に美味しい。


「波やし」さんの隠れた必食メニューの1つ。

















アジの炙りと、ばくだん。


















揚げメヒカリ。


メヒカリ、大好き！！

















カマトロにぎり。


脂がすごい！！



















穴子とアボカドの棒寿司。


外人さんだけでなく、日本人も喜ぶ味ｗ。



















トロとイカのたくわん巻き。


これまた日本酒進む、いいおつまみｗ。

















ここからにぎりへ。


マグロのづけ、こはだ、白イカ。





















さんま、アジ、白エビ。



















名物のシメサバの千枚漬け乗せ。


千枚漬けが香りと味と触感の良いアクセントに。
















穴子をつめと塩で。

















最後の巻物へ。


マヨ好きな私に、ウニマヨカ二きゅう。


こんな豪華な巻物食べたことないｗ。

















創作巻物、トロマヨ鉄火ｗ。


マヨラー垂涎の一品。












本日もなんだかんだで楽しく話してて、夜中の居残り独り鮨ｗ。

美味しかった！！







■「鮨　波やし」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13070215/

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