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西荻窪「ビストロシノワ YASMIN ヤスミン」へ行く。










懇意にさせてもらっている大好きな中華ビストロ、


「ビストロシノワ YASMIN ヤスミン」でディナー。


「ヤスミン」の中華がどれもすごく好みの味で、


急にふと思い出したかのように食べたくなる時がある。


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まずは、前菜盛り合わせと紹興酒。


盛り合わせの内容は、秋刀魚の燻製、中華ピクルス、


トリュフ塩玉子、大山鶏の四川よだれ鶏


そして、大好きな押し豆腐とじゃがいものナムル。


これだけでも十分紹興酒が進む。


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続いて点心。


これまた大好きな大根餅焼き餃子


特に、「ヤスミン」の大根餅は、


外がカリッとしてて、中がモチモチで、おすすめ必食の点心。


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天使の海老を使ったカダイフ巻き揚げ。


ソースは揚げ物に合う濃厚な腐乳マヨネーズソース


これもすごく美味しい。


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大山鶏とスカモルツァチーズは紙包み揚げに。


濃厚なチーズと鶏の旨味が紙の中にギュッと詰まっている一品。


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大山鶏が美味しかったので、油淋鶏ももらった。


茶色は正義。から揚げには目がない。


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これも大好きで、いつも頼むフカヒレスープ


メニューには普通のフカヒレスープだけしかないが、


私はここにポルチーニ茸を入れてもらって、


めちゃくちゃ香りが良いスペシャルバージョンのフカヒレにしてもらってる。


このスープは何度飲んでも美味しくて、クセになる。


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最後は、特製麻婆府豆腐


私は辛さに弱いので、少し辛さを落としてもらってちょうどいい感じ。


中華独特の旨味と油が絡んで、ご飯が止まらん。うまいなー。


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「ヤスミン」はお茶の種類も豊富で、お茶好きにはありがたい。


台湾の東方美人茶で、後味すっきり、爽やか。


何を食べても相変わらず美味しい。


本格的な中華はどうしても1皿に量があったり、堅苦しかったり、


1人で行きにくいところが多いが、こんなに気軽に食べれるのは貴重。


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■「ビストロシノワ YASMIN ヤスミン」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13161422/








by meshi-quest | 2018-12-19 08:08 | 西荻窪
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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