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那覇・県庁前「沖縄料理ひとひねり 離」へ行く。










沖縄の会社の役員をさせていただきかれこれ3年経つが、


色んな沖縄料理居酒屋に行ってみた結果、


今のところ一番美味しいと思っているのが、


「沖縄料理ひとひねり 離」だ。


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店名の通り、料理に必ずひとひねり、ひと工夫がされてて、


とても美味しくて、ボリュームもあり、リーズナブルで満足度が高い。


しかも、深夜までやってて、那覇の中心街にあり、交通の便もいい。


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茶色いモノ好きとして、


肉や揚げ物が充実しているのもポイント高いw。


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まずは、大好きな請福梅酒のロックと、


恒例のキンキンに冷えたカッチカチのおしぼりw。


この一反木綿のようなおしぼりが、しっかり冷えてて割と気持ちいい。


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お通しは、トマトときゅうりの自家製あぶら味噌添え。


このあぶら味噌がめちゃくちゃ美味しくて、


あぶら味噌だけずっと舐め続けたくなるくらいw。


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枝豆も香ばしい焼き枝豆として、ひと工夫。


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県産やんばる若鶏を使った塩から揚げ。


これもすごく美味しい!


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沖縄名物にんじんしりしりも、


同じく名物のふーチャンプルも、


今まで色んなところで食べてきたけど、ここの味付けが一番美味しいと思う。


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半熟卵の乗った牛スジの煮込みと、島豆腐の豆乳湯豆腐。


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大分県のB級グルメ「日田風焼きそば」もかなりおススメ。


麺を焼き付けた香ばしいパリッとした食感と、


食欲をそそる濃厚なソースが相性抜群。


何を食べても美味しい、素晴らしい沖縄料理居酒屋。


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■「沖縄料理ひとひねり 離」
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47010345/







by meshi-quest | 2019-02-13 08:08 | 沖縄
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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