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渋谷「酒井商会」へ行く。










私が渋谷で大好きな「並木橋なかむら」「高太郎」で修業されていた


酒井さんが独立をされ、大将を務めている大人気居酒屋「酒井商会」。


私がよくお邪魔していた別のお店のスタッフもいらっしゃって、


個人的にはすごく気軽に一人でも来れてありがたいお店。


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まずは、おすすめの赤ワインと、


お通しは、大葉春菊と佐賀の郷土料理呉豆腐


普通の豆腐と違って、豆乳にくず粉などを加えて固める、


プルプルの豆乳プリンのようなもの。


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スナップエンドウとフルーツトマトの胡麻和え。


酒の肴にもなるサラダ感覚おつまみ。


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みつせ鶏のから揚げ。


上手に揚ってる。そして、チューリップなのが嬉しい。


個人的に、鶏肉のチューリップが好きで、テンション上がるw。


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いちじくマスカルポーネ。これ、絶品!


手作りの塩クッキーに付けていただくのだが、


いちじくとマスカルポーネのディップがめちゃくちゃ美味しい。


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焼穴子サンド


「並木橋なかむら」名物の昆布の佃煮といただく穴子白焼きの進化版。


これは美味しいな。パンともすごく相性がいい!!


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甘鯛のパイタン茶碗蒸し。


今までに食べたことのない茶碗蒸し!


濃厚な甘鯛出汁の白湯が入った玉子豆腐のような感じで、ものすごく好み。


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銀だらの西京焼き。


これまたいい感じに西京味噌に浸かってて、いい感じに焼けてる。うまいなー。


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雲仙ハムカツ


もうビジュアルからして旨そうなのだが、実際ホント美味しい。


厚切りハムカツ、最高!!


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〆はごぼう揚げ穴子の土鍋ご飯。


サクサクの揚げ穴子と甘辛のたれと山椒の実が食欲をそそる。


これもものすごくよく出来てる!


残ったら、おにぎりやパックなどでお持ち帰りも可能。

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また、私が渋谷に行く理由が出来てしまったw。


ホント、酒井さんの料理美味しかったな。


なんか本来は「和」とにつかわなそうな渋谷に、


私がその店だけのために行きたくなるような和食屋が集中してる。


不思議な町だな、渋谷は。







■「酒井商会」
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13220751/









by meshi-quest | 2019-03-29 08:08 | 渋谷・神泉
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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