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高円寺「エンジン」へ行く。








高円寺にあるお気に入りのビストロ「エンジン」へ。


雰囲気も良く、おしゃれで、一人フラッと飲みもしやすく、


ワインも料理も美味しいので、ちょくちょくお邪魔させてもらっている。


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まずは、そら豆のポタージュから。


そら豆の風味が凝縮されて、濃厚だけど、くどくないバランスの良い美味しいスープ。


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大好きな「エンジン」の自家製パン


自家製レーズン酵母を作った手作りで、


めちゃくちゃ美味しい。必食。


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お酒のお供に、スモークアンチョビエッグ


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長崎産真さばマリネの瞬間スモークと日向夏


脂が乗ってて、すごく美味しい厚切りの真さばに、


さっぱりしていて、爽やかな日向夏がものすごくあってる!


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八女産キウイ、アボカド、ゴルゴンゾーラのサラダ。


香りの強いチーズがキウイとすごくあって、いいワインのおつまみに。


生ハムメロンもそうだけど、香りの強い塩気のあるものと果物って相性いいな。


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トリッパ芽キャベツの八角煮込み。


ちょっと中華っぽいエッセンスが入った一品。


柔らかく煮込まれたトリッパは、八角の香りでクセなく食べられる。


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ツキノワグマのメンチカツ。


たまたま熊肉が手に入って、ただちょっと固めだったので、ミンチにしたとのこと。


クマ=ジビエ感は意外にそんな無くて、ちょっと濃いめの牛肉かな、くらい。


熱々の美味しいメンチだった。


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「エンジン」はデザートもめちゃくや美味しいのだが、


本日は、マサラチャイのパンナコッタ、イチゴのセミフレッド、


ゴルゴンゾーラのプディーノの3種盛り。


紅茶にも凝っていて、サングマ農園のダージリンファーストフラッシュ。


最後まで楽しませてくれる素敵なビストロ。


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■「エンジン」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13178897/








by meshi-quest | 2019-05-08 08:08 | 高円寺
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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