新宿御苑前「げんかい食堂」へ行く。
新宿御苑にある水炊きの名店「玄海」がやっている
「玄海」の味を少しお安く食べられる「げんかい食堂」でランチ。


小さなお庭があったり、
1人でも半個室を優雅に使わせてくれるので居心地がいい。


「玄海」で食べると、
ランチどころじゃない結構なお値段になってしまうが、
「げんかい食堂」では1000円ランチなどもあり、
名物の元祖水炊きも一人2185円から楽しめる。
さらに、ランチからアラカルトで焼鳥なども1本から注文できる。

元祖水炊き(2185円)のコースの小鉢と、
アラカルトで、玄海たまごを注文。
鶏料理店の半熟卵だけあって、これがものすごく美味しい。
小鉢は鶏の煮こごり。



アラカルトで、正肉、つくね、ハツを注文。
「玄海」というと、どうしても水炊きが目立ってしまうが、
実はかなり焼鳥も美味しくて、
ランチで1本から注文できるのでオススメ。


水炊きの準備が完了!
鍋の中に鶏のコラーゲンを投入して、鍋が煮えるのを待つ。
鶏は下茹でされているので、鍋が温まればすぐに食べられる。



水炊きの鶏肉も柔らかくて美味しいが、
何より白濁した濃厚コラーゲンスープがめちゃくちゃ美味しい。
スープは全部飲み干してしまっても、
ちゃんと〆の雑炊用に別のスープが来るので安心w。

〆は、コラーゲンスープを使った雑炊。
卵を入れた、優しい味わい。
ちょっと時間がある時の優雅なランチにオススメ。


■「げんかい食堂」
http://genkai-group.jp/shokudo/
by meshi-quest
| 2019-06-24 08:07
| 新宿