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吉祥寺「タイキさんの鮨居酒屋(仮)」へ行く。











私が大好きでよくお邪魔している居酒屋「じゅん粋」


元大将タイキさんが吉祥寺の路地裏でやっている鮨居酒屋へ。


前回お邪魔してとても美味しかったので、再訪。


吉祥寺「フジストア」を借りての営業は8月末までの期間限定なので、


お店の正式な名前もまだない。


とりあえず、駆け付け抹茶ハイで乾杯。


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まずは、酒のお供から。


のいくら醤油漬けに、


ずわいカニミソ長芋のたまり漬け。


鱒のいくら醤油漬けは、漬け方がすごく上手で、とても美味しい。


我ながらいいつまみラインナップを選択w。


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自信作という自家製の活〆の煮穴子


これもすごく美味しく煮られてて、日本酒に合う!


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千葉の地蛤の酒蒸し。


ほんのり甘めの出汁にバターと酒が溶け込んでクセになる味。


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熊本天然鰻の白焼き。


皮もパリッと焼けていて、美味しい鰻。


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お楽しみのにぎりは、アジイサキから。


大衆酒場で出てくるにぎりのクオリティーを超えてる!美味しい!


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赤身に中トロ、ゆでたまごをにぎった名物「うずら」


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根室塩水ウニの海苔巻き。


今の仮店舗の営業が終わって、正式な店舗で営業が始まっても


ぜひこの美味しい鮨は出して欲しいなあ、と心から願う。


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by meshi-quest | 2019-08-08 08:08 | 吉祥寺
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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