銀座「BISTRO J_O」へ行く。
今年2019年10月4日に銀座Velvia館9階にオープンした
元SMAP稲垣吾郎さんと香取慎吾さんプロデュースの
話題のビストロ「BISTRO J_O」(ビストロジョー)
のディナーに行ってきた。
元SMAPのお二人が満を持して始動する飲食プロジェクトとあり、
連日ニュースやテレビでも放映されているそうで、
私はたまたま知り合いのグルメ会でご招待いただいたのだが、
非常に予約困難になっているとのこと。
Velvia館1階にも特別エレベーターがあり、9階直通になっていた。
ここが「BISTRO J_O」の9階フロア。
1フロアにカフェとビストロが併設されてて、
それぞれを稲垣さんと香取さんがプロデュースされてるそう。
カフェとビストロの運営自体は、
高級レストラングループ・XEXが担当している。
ビストロでのディナー予約だったので今回は行ってないが、
「J_O CAFE」はこんな感じ。
いよいよ「BISTRO J_O」の店内へ。
紫が基調になってて、派手な感じで、かなり席数も多い。
「1人でも食事」をテーマにしているようで、
窓側にお一人様席があるのが印象的だった。
料理はプリフィックスのコース(8500円)で、
サラダ、食事、メインをメニューの中から選べるようになっている。
ちなみに、お一人様だと500円引きになるのだそう。
1品目は、共通の前菜で
茶碗蒸し仕立てのクラムチャウダー。
別添えでお好みで焼きウニとすだちが付いている。
感想としては、正直思った以上に、
茶碗蒸しにもクラムチャウダーにもコクがなく、
あとは、ぬるかったこと。
最初をすごく期待していただけに、いきなり残念。
ウリの1つのBISTRO J_O PIZZA食べ放題。
「ピザ」と聞いて、出来たてアツアツが回ってくるのかと思ったら、
すでにチーズもかなり固まってて、これまた残念。
しかも、各料理にこの具沢山のピザパンがあまり合わなくて、
かつ、食べ放題となっているのだが、
ほとんどスタッフが巡回しないので、
こちらからわざわざ声かけないとピザは持ってきてもらえない。
2品目のサラダからはメニューで選ぶプリフィックス。
焼きカリフラワーとチキンのサラダを注文。
シーザードレッシングに期待をしていたが、これも普通。
そして、ここから3品目が出てくるまでが
めちゃくちゃ長かった・・・(苦笑)。
結論から言うと、お店からはコースは2時間と言われ、
フレンチコースでもないし、最初の前菜とデザート入れて6品なので
我々も2時間あれば絶対終わると思っていたら、結局3時間かかった。
という流れでの3品目の
浅利ときのこのクリームスパゲッティーニなのだが、
すでに固くなってて、一部パスタは変色、温度は冷めてて、
これがそのまま出てきちゃうんだ・・・orz、という感じだった。
スタッフの方もこれ見ても替えてきますとかもなくて、うーーーーん。
半熟卵が付いてて、半分くらい食べた後に、
卵を入れてかき混ぜると、カルボナーラになるらしいのだが、
パスタがすでに冷めてて、固くなってるので、
うまくカルボナーラにならなかった(泣)。
4品目の魚料理は、
鮪レアカツ 焼き茄子とフレッシュトマト餡を注文。
これも出てくるまですごく時間がかかって、
揚げ物なのに到着時には衣がしっとり・・・(泣)。
さらに、この鮪がすごく筋が多くて、全く切れない(泣)。
あまりご飯で嘘を付きたくないので正直に書くが、
今まで食べた鮪のレアカツの中では一番美味しくなかった。
他の人のレアカツには鮪の血合いまで残ってて・・・なんだかなあ。
5品目の肉料理は、
テレビ「BISTRO SMAP」でも登場したという
スパイシーチキン BISTRO仕立てを注文。
最後の肉料理、しかも、オススメと聞いて期待するも、
めちゃくちゃしょっぱいよーー(号泣)!
みんなにも食べてもらったが、
舌がヒリヒリする、化調の味がすごい、
そんな感想のオンパレードだった。
6品目のデザートは共通のデザートの3種盛り合わせで、
ロールケーキ、モンブランタルト、マカロンの3つ。
まずいわけではないが、美味しいわけでもない感じ。
ハーブティーも普通。
オープンに至るまで、どんな大人の事情があったのか分からないが、
普通にビストロとして、味も、内容も、サービスもダメだった。
嘘は付けない。
稲垣さんや香取さんのことも詳しくは分からないけど、
なんとなく「やさしさ」「温かさ」「親近感」とかがあった気がしてて、
かつ、「BISTRO SMAP」の番組もあってか、
なんとなくグルメで料理に精通してるイメージがあり、
それら全てが壊れてしまうような感じだった。
なんだかかわいそうになってしまった。
実際食べてるお客様に笑顔、笑い声、感動の声とかなかったし、
帰っていくお客様もそそくさと帰っていく感じで、
きっとみんな期待外れだったんだと思う。
いいレストランって、食べてる時から帰る時までお客さんは笑顔だし、
スタッフに「美味しかった!」「また来ます!」と声をかけたりするんだが。
切り取った写真や作られたプロモーション映像ではなく、
今のこの状況をちゃんと見て、今後良くなっていってくれるといいなあ。
■「BISTRO J_O」
https://friendshop.tokyo/