新宿御苑前「げんかい食堂」へ行く。
新宿御苑にある水炊きの名店「玄海」がやっている
「玄海」の味を少しお安く食べられる「げんかい食堂」。
場所は高級水炊き専門店「玄海」と同じビルにありつつ、
「玄海」の奥にある別店舗になっているのだが、
現在「げんかい食堂」の店舗改修中のため、
なんと11月いっぱいは「玄海」の高級座敷側で
食事が出来るようになっている。
というメリットもありつつも、
1つ残念なこととして、「げんかい食堂」側の水炊き鍋が使えないらしく
楽しみにしていたランチの水炊き鍋は11月いっぱいはお休み。
代わりに11月末まで限定で、鶏すき鍋をやっている。
水炊きのいつものガスコンロ付きの鍋が使えないのか、
鶏すき鍋は鍋として出来上がった状態でやってくる。
「玄海」特製のコラーゲンたっぷり白濁した水炊きスープに、
すき焼きの割り下を使って仕上げた独特な鶏すき鍋。
いわゆる茶色いすき焼きではなく、
白くてアッサリしていて、不思議な感じ。
すき焼き用に生卵が付いてくるが、
スープが卵なくても、十分まろやかなので、
この卵はTKG用としてありがたく使わせてもらった。
鶏すき鍋も美味しく出来てるのだが、
コラーゲンたっぷりのガッツリとした濃厚水炊きが恋しく、
別注で水炊きスープだけもらった。
やっぱり早く水炊きが食べたいｗ。
■「げんかい食堂」
http://genkai-group.jp/shokudo/
by meshi-quest
| 2019-11-24 08:07
| 新宿
