渋谷「EMME エンメ」へ行く。
仲良くさせていただいてる
ミシュラン1ツ星のフレンチの名店「LATURE ラチュレ」で
オープンから長年パティシエをされていた延命寺さんが独立されて作った
本格的なデザートが食べれるデセールBAR「EMME エンメ」へ。
夜中2時近くまで美味しいデザートが食べれるのもありがたいが、
普通にランチも遅くまでやってて、
軽食を食べさせてくれるものありがたい。
最近お気に入りのバターチキンカレーをいただく。
複雑なスパイスが組み合わさっているが、
辛すぎず甘すぎず、まろやかで、誰でも美味しく食べれる素晴らしいカレー。
そして、食後のパフェをいただく。
最近お気に入りの柿と栗のパフェ。
元々パティシエの延命寺さんはフレンチの最後のデセールを作ってた方なので、
たっぷり食事をした後に食べることを想定して作られてるため、
甘さや油分のコントロールがしっかりされてて、
そのデザートもすごく軽くて食べやすい。
ランチ後にこんな美味しいパフェまで食べれるなんて、超幸せ。
■「EMME エンメ」
https://www.emme-wine.com/
by meshi-quest
| 2020-01-08 08:07
| 渋谷・神泉
