肉の卸しをされつつ、BBQ上級インストラクターでもある


肉と肉焼きの専門家武藤さんが手がける室内BBQ、


「BBQ610」でBBQディナー。


ほとんどの料理をBBQグリルだけで作り上げていく。


















店内のお酒はお肉に合わせてセルフ飲み放題！


まずは、赤ワインで乾杯。





















まずは、豚タンのサラダから。


















牛フィレを使ったコンフィ。

















厚切りの椎茸と厚揚げ。



















鶏肉はじっくり火を通した甘い玉ねぎと共に。

















鴨と長ネギ。下にはじゃがいものピューレ。
















一度焼いた牛肉を冷やしていただく冷たいステーキ。


















ここで日本酒も。


いろんな種類があるので、1杯づつ利き酒ごっこが出来るのが嬉しい。


















八角が効いている豚のスペアリブ。


すごく柔らかくて箸でボロッとほどけるくらい。


















色んな種類の焼き野菜。


じっくり火が取ってるので、どれもすごく甘い。


















メインディッシュはうわみすじとトウガラシの2種。


どれも柔らかくジューシーですごく美味しい。



















「BBQ610」特製カレー。


BBQにはやっぱりカレーが合う！
















焼き野菜や牛肉もトッピングして、華麗なカレーに！

















食後のデザートは、焼きデコポン。


めちゃくちゃ甘い！！


デコポンって、焼くとこんなに甘くなるのか！驚き。












■「BBQ 610」
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13226573/

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