人気ブログランキング | 話題のタグを見る

【テイクアウト情報】三鷹「kuval」









今年オープンしたばかりの三鷹にあるビストロ


「kuval」(クバル)でもコロナの影響を受けて通常営業を自粛、


テイクアウトでお弁当やお惣菜、焼き菓子をしている。


オーナーシェフは、


ミシュラン1つ星の渋谷の大人気フレンチ「LATURE ラチュレ」にて


長年お店で修業をされていた久原さんがご夫婦でやられている。


【テイクアウト情報】三鷹「kuval」_f0232060_22374695.jpg


【テイクアウト情報】三鷹「kuval」_f0232060_2238150.jpg














甘海老のビスクカレー
は、


海老の濃厚な香りや旨味を感じる欧風カレー。


特製のバターライスが付いてくる。


【テイクアウト情報】三鷹「kuval」_f0232060_22391295.jpg


【テイクアウト情報】三鷹「kuval」_f0232060_22393252.jpg













あまおう生ハムとクリームチーズのサラダは、


特製のバルサミコドレッシングが美味しくて、


パクパク食べれてしまうサラダ。


【テイクアウト情報】三鷹「kuval」_f0232060_22431096.jpg


【テイクアウト情報】三鷹「kuval」_f0232060_22432967.jpg















尾藤さんの1年熟成ジャガイモを使ったポテトフライは、


ジャガイモって、こんなに甘くて旨味があるのか!と驚かされる味。


ジャガイモ好きなので、こりゃたまらん。


前菜メニューの一番上に置いてるだけあって、自慢の必食の1品。


【テイクアウト情報】三鷹「kuval」_f0232060_22451962.jpg













奥様が朝に焼き上げるマドレーヌフィナンシェ


ほど良い甘味と、バターのいい香りとコクで、とても美味しかった!


マドレーヌとフィナンシェは、1つから購入可能。


【テイクアウト情報】三鷹「kuval」_f0232060_2247432.jpg














「kuval」では、出来るだけお店で出してる状態に近い味を食べて欲しいと、


全てを作り切った状態にせずに、全ての最後の仕上げを


お客さんが到着してから行っている。


「その分、ちょっとお待たせしちゃうんですけど・・」と


シェフが申し訳なさそうに言うのだが、


最後の部分でも直前にやってもらうだけで、作り置きとはだいぶ味が変わる。











「kuval」大好きです!


応援しています!!


【テイクアウト情報】三鷹「kuval」_f0232060_22481828.jpg











■「kuval」のテイクアウト情報はコチラ!

https://instagram.com/kuval2020?igshid=8n5h4p4dqgf3














プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
最新の記事
六本木「鮨西むら」へ行く。
at 2024-07-23 08:07
井の頭公園「stream」へ..
at 2024-07-22 08:07
京都・河原町「ジャパニーズア..
at 2024-07-21 08:07
京都・烏丸御池「お茶と酒 た..
at 2024-07-20 08:07
花修行~大きなマムのアレンジ..
at 2024-07-20 08:06
表参道「メゼババ」へ行く。
at 2024-07-19 08:08
西麻布「鳥さわっつ」へ行く。
at 2024-07-18 08:08
吉祥寺「中町氷菓店」へ行く。
at 2024-07-17 08:08
京都・神宮丸太町「日本料理 ..
at 2024-07-16 08:07
赤坂「USHIYA KITC..
at 2024-07-15 08:07