北参道「Sincere シンシア」の「たえこのバスチー」
大好きな石井真介シェフの
ミュシュラン1ツ星フレンチ「Sincere シンシア」で、
コロナ禍（コロナカ）でいろんなテイクアウトをしていたのだが、
中でも断トツ人気で予約を開始して即完売をした幻のバスクチーズケーキ、
「たえこのバスチー」が我が家にも無事届いた！！
かわいらしい丸い箱に入ってて、かわいい手書きのメッセージ付き。
「Sincere シンシア」の温かさを感じる。
バスクチーズケーキの特徴である外側の焦がし加減がいい塩梅で、
めちゃくちゃいい香りがして、
中身が詰まっていることを感じさせるかのように、ずっしりと重い。
中はなめらかで、本当に美しい断面。
実際の重さに反して、コクがあって濃厚ではあるのに、
その重さを感じず、すごく軽くてパクパク食べれてしまう。
即完売も納得の、他のどのバスチーとも違う
唯一無二のバスチーだった。
巷でバスチーが流行ってるらしく、色んなところで見かけるけど、
ここ最近いただいたバスチーの中では断トツ美味しかった！
■「sincere」の「たえこのバスチー」
https://sincere006.stores.jp/items/5ebbb42c72b9117aec05406b
by meshi-quest
| 2020-05-30 08:08
| 原宿・代々木
