大好きなタイ料理店「アムリタ食堂」でディナー。




















1品目は、ラープムーナンと呼ばれる


ミントと豚ひき肉の香味和え。


暑い日にピッタリの南国を感じる爽やかなサラダ。





















2品目はカイチアオと呼ばれる


揚げオムレツ。


エッグ好きとして「アムリタ食堂」に来ると高確率で頼んでいる一品。



















3品目は、パックブンファイデーン。


なんだか強そうな黒魔法みたいな名前だがｗ、空心菜炒め。


割と辛め。


日本だと野菜炒め＝サッパリしてるものが多いが、


タイに行くと、この空心菜炒めをおかずにガッツリ白飯食べる定食もあるんので、


味も濃いめで、辛めな仕上がりになっている。


「アムリタ食堂」はコックさんが現地のタイの方なので、本場の仕上がり。

















4品目は揚げ春巻。


サックサク。揚げ立て美味しい。


















5品目は、ムーガイヤーンと呼ばれる


鶏肉と豚トロの香ばし焼き盛り合わせ。


これは辛くない。





















6品目は、コロナ中にテイクアウトでもお世話になっていた


私が大好きなガパオライス。


「アムリタ食堂」のガパオがかなり好みの味で、一番美味しい。

















7品目は、まかないパフェ。


バナナのチーズケーキやココナッツアイス、


ベリーのソースが入って、食べ応えのあるデザート。














美味しいタイ料理を食べるたびに思うこと・・・。


久しぶりにまたタイに行きたいよーーーーー。









◼︎「アムリタ食堂」
http://cafeamrita.jp/

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