人気ブログランキング | 話題のタグを見る

三鷹「kuval」へ行く。










三鷹にあるワインビストロ


「kuval」(クバル)でディナー。


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22274794.jpg
















1品目は、国産天然キノコのシャンピニオンボルトレーズ。


山梨県のヌメリスミタケモドキとナツショウゲンジというキノコ。


いい香りのキノコと生ハムの組み合わせ。


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22313863.jpg


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22314713.jpg


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22315553.jpg
















2品目は、フォアグラのポワレ。


甘いトウモロコシのムースと一緒にいただく。


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22332069.jpg


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22333245.jpg
















3品目は、2年氷室熟成のじゃがいもを使った


大好きな特製のフライドポテト


めちゃくちゃ甘くて、旨味が深くて、じゃがいもとは思えないくらい。


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22353594.jpg
















4品目は、KUVAL特製ブイヤベース


ヒラメ、海老、ヒイカなど。


スープ仕立てのブイヤベースではなく、


汁気は少なめの具を食べる感じの濃厚なブイヤベース。


手作りのマヨネーズソースを加えると、さらにまろやかに。


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22402729.jpg


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22403944.jpg


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22404936.jpg
















5品目は、パティシエの奥様が作る桃のパフェ


「KUVAL」は料理も美味しいが、


食後のデザートも種類が選べて、美味しいのが嬉しい。


しっかりとしたフレンチの後にも食べられるように


ちゃんと甘さ控えめで軽く食べやすく作られている。


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22443291.jpg


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22454967.jpg


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_22455770.jpg


三鷹「kuval」へ行く。_f0232060_2246993.jpg













■「kuval」
https://www.instagram.com/kuval2020/











プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
最新の記事
4/15-4/18特別イベン..
at 2025-04-18 08:07
阿佐ヶ谷「鰻くどう」へ行く。
at 2025-04-17 08:06
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。
at 2025-04-16 08:08
幡ヶ谷「ripen」へ行く。
at 2025-04-15 08:07
銀座「鮨よしかわ勝 銀座 別..
at 2025-04-14 08:07
西荻窪「MODeL T」へ行く。
at 2025-04-13 08:06
西荻窪「蕎麦カネイ」へ行く。
at 2025-04-12 08:06
北参道「LITA リタ」へ行く。
at 2025-04-11 08:07
BlacKingFlower..
at 2025-04-11 08:06
中目黒「中目黒ないとう(隠し..
at 2025-04-10 08:07