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住所非公開「ボブ寿司」へ行く。











寿司グルメ界では有名な住所非公開の鮨の秘境「ボブ寿司」。


常連でも予約が本当に取れないお店になってて、昨年お邪魔してから約1年ぶり。


コロナもあって心配だったけど、また大将の笑顔が見れて良かった。



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1品目は、こはだの和え物と、


青森県小川原湖の白魚




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甘くて美味しい噴火湾の小柱と礼文島の雲丹


自家製の濃厚な絶品あん肝



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気仙沼の戻り鰹


この鰹、全く臭みがなくて、ビックリするくらい繊細な味。


上品な鮪の赤身を食べてるかのような感じ。


今年一番美味しかった鰹かもしれない。


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愛知渥美半島のとり貝、噴火湾の青柳


厚岸のホタテと釧路のボタン海老の盛り合わせ。



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めちゃくちゃ美味しいイクラ!!プリップリ!!


下にはシャリがあって、小さなイクラ鮨になってる。


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今年は秋刀魚が不漁と言われてて、なかなか良い秋刀魚に出会わないが、


こんな脂乗ってる秋刀魚は久しぶり!秋はやっぱり秋刀魚!!


しかも、秋刀魚の中に松茸まで・・・!!


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いよいよにぎりへ。


中トロ大トロから。このネタの厚さ!!


こんなにネタが厚みがあるのに、


不思議とちゃんとシャリと融合してて、美味しい鮨になっている。



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平目と天然の


この白身もホント美味しいなあ。


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金目鯛と苫小牧のほっき貝


このほっき貝、ホント甘いなあ!


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車海老赤貝


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たいら貝とフワフワの穴子


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最後はすごく大きな梨と葡萄。


栃木の「にっこり梨」


岡山の超高級葡萄「瀬戸ジャイアンツ」


にっこり梨もさることながら、


瀬戸ジャイアンツがめちゃくちゃ甘くて驚いた。


瀬戸ジャイアンツのおしりもカワイイw。


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大将が毎回来るお客様の笑顔を思い浮かべて、


一生懸命美味しいものを探して用意してくれて、


いつもお邪魔する度に驚きと感動がある。


ボブさん、ありがとう。












「メシクエLV34」の本が出ました!!

■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」


■「メシクエLV34」インスタ














by meshi-quest | 2020-11-04 08:08
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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