京都・京都市役所前「割烹やました」へ行く。
京都に詳しいグルメな方のご紹介で、
京都市役所近く、鴨川沿いにある人気割烹「割烹やました」で食事。
お通しは、ゴリ（ハゼのような小魚）の佃煮、すじこ、
銀杏餅、イカと鯛の塩辛、胃を温めるためのお吸い物も。
日本酒は京都の地酒、松本酒造の「桃の滴」。
まずは、オススメの活き赤貝から。
甘くて美味しい新鮮な貝刺し。
続いて、生簀にいた活きおこぜ。
なかなか東京でおこぜを一匹いただくことがないので、
ここはちょっと贅沢なお造りに。
おこぜは全て食べられるお魚。
身はお造りに、骨はから揚げに。
高温でしっかり揚げているので、頭から尻尾まで全部食べられる。
立派な松茸と椎茸。
大将のオススメが椎茸だったので、バター焼きを注文。
これがめちゃくちゃ美味しくて、
今まで食べた椎茸のバター焼きのNo.1かも。
〆は京都の美味しい晩御飯。
京都らしい〆のご飯は、白飯とじゃこと香の物だが、
個人的に白飯には色んなおかずが欲しい派なのでｗ、
サワラの西京焼きと出汁巻き玉子と白味噌椀を追加。
ご飯が美味しい。幸せ。
■「割烹やました」
「メシクエLV34」の本が出ました！！
■「お人良し （おひとよし） 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
■「メシクエLV34」インスタ
by meshi-quest
| 2020-12-21 08:07
| 京都
