京都・今出川「西陣 鳥岩楼」へ行く。
京都・今出川にある老舗水炊き専門店「西陣 鳥岩楼」でランチ。
お店がすごく素敵で、お庭の横の長い渡り廊下を渡って、
2階にある座敷の部屋に行くと・・・
2階の座敷の窓から素敵なお庭を見ながらご飯がいただける。
ああ、京都に来たなあ！としみじみ感じるようなお店。
ランチは、水炊き屋さんならではの親子丼（900円）のみ。
なので、お店の方も特にオーダーなどは聞かずに、
そっとちゃぶ台にご飯の準備をしてくれて、
こちらも座敷に座って、窓を見ながら写真とか撮っていると、
気が付いたら、美味しい親子丼が目の前にやってきている。
この流れるような提供、お店とお客の阿吽の呼吸の感じが
なんか京都のおもてなしらしくて好き。
親子丼の上に、さらに黄身が乗っているフォトジェニックな親子丼。
さすが水炊き屋さんらしく鶏肉も柔らかく美味しく、卵もフワフワ。
山椒が最初からかかっているのも特徴。
普段なら私は親子丼に山椒はかけないし、
普通のお店はこういう調味料はお客さんの自由に任せるのだが、
この山椒がいい香りで、量もちょうど良く、親子丼の良いアクセントになっている。
最初から掛かっても嫌じゃない。
それらも含めて、お客さんに聞くのではなく、
お店が思うベストをそっとお客さんに提案をして、
それにお店も自信を持っているのも京都の老舗のお店に来た感じがして好き。
久しぶりにすごく美味しい親子丼いただいた。
■「西陣 鳥岩楼」
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by meshi-quest
| 2021-01-12 08:08
| 京都
