京都・北野白梅町「神馬」へ行く。
京都に詳しいグルメな方、数人から勧められていた
京都・北野白梅町にある大人気魚居酒屋「神馬」へ。
「神馬」と書いて、「かみうま」でも「しんば」でもなく、「しんめ」と読む。
昭和9年創業で、一見すると地元の居酒屋さん風だが、
地元だけでなく、全国からお客さんが来る名店で、予約必至。
魚居酒屋の名店だけあって、ものすごい数の魚料理メニュー！！
刺身のお造り、焼魚、煮魚、揚げ物、蒸し物、炒め物、珍味まで、全部揃っている。
ただならぬ居酒屋であることが分かる。
というわけで、名物の魚料理をいただく。
まずは京都の地酒とお造りから。
青森県大間の本鮪、長崎のイカ、北海道つぶ貝、天然ひらめなど。
冬なのでこっぺがに（香箱ガニ）もいただく。
この時期のこっぺがにのよくあるカニ面は、
「神馬」では、カニのパーツによってバラバラに分かれている面白いカニ面。
甘くてとっても美味しい！
クエの煮付。
濃すぎず、薄すぎず、いい味で煮付けられてて、これも美味しい！
スッポンの小鍋。
これまでスッポンとかそこまで興味なかったのだが、
京都の色んなお店でスッポン鍋を食べるようになってから、ハマっている。
いい出汁が出てて、スッポンの身も美味しい。
美味しい魚料理がメインだが、ちゃんと肉料理もある。
黒毛和牛のビフカツと鶏のから揚げ。
柔らかかくて居酒屋さんとは思えない和牛のビフカツ。
鶏のから揚げも、ちゃんと骨付きチューリップも付いてくるのが嬉しい。
私の中で最強クラスの居酒屋さんに出会った。
ここは美味しいなあ。
金沢行った時にもものすごい居酒屋さんに出会ったが、それ以来の衝撃。
何かと聞かれれば「居酒屋」なんだろうけど、
もう居酒屋という単語から想像されるレベルではない感じ。
常連のおじさまが多く、最初は入りづらかったが、
お店の店員さんが若い子が多く、大将も気さくで、すごく居心地も良かった。
またぜひお邪魔させてもらいたい。
■「神馬」
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by meshi-quest
| 2021-01-05 08:08
| 京都
