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京都・北大路「五」へ行く。











大徳寺の横にある人気蕎麦屋「五」(いつつ)でランチ。


京都の老舗日本料理店「和久傳」の系列店。


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ランチの蕎麦会席をいただく。


まずは、前菜の盛り合わせ。


鯖寿司、湯葉豆腐、鴨、


帆立干し柿とむかごの白和え、


海老芋金柑の胡麻和え、おからなど。


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次は、平目のお造り。


上にかかっている自家製の昆布醤油がめちゃくちゃ美味しい!


昆布と醤油の風味が絶品。白身魚にすごく合う。


この醤油、日持ちがしないそうで残念だが、買って帰りたいくらい・・・。


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続いて、天ぷらは北海道の帆立南瓜


さすが老舗日本料理店の蕎麦屋さんだけあって、天ぷらもサックサクで絶品。


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北海道瀬棚町の蕎麦の実を使ったもりそば


4%だけつなぎが入っているというほぼ10割


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蕎麦の香りと甘味を感じられる蕎麦なので、


つゆの前に、でいただくように勧められる。


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最後は美味しい蕎麦湯で。


蕎麦の旨味が溶け出してる。


子供の頃は蕎麦湯の美味しさが全く分からなかったが、


大人になってこの旨さに気がついた。


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■「五」










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by meshi-quest | 2021-02-09 08:08 | 京都
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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