広尾「幸せ三昧」へ行く。
恵比寿にある人気日本料理「賛否両論」で
長年料理をされていた中山さんが独立されたお店「幸せ三昧」へ。
「賛否両論」と同じくなかなか予約が取れない人気割烹。
料理は基本おまかせのコースのみ。
1品目は、ローストビーフとうるいの前菜。
ローストビーフがすごく柔らかくて、旨味があって、
肉の柔らかさに、うるいのシャキシャキ感がとても合っていた。
2品目は、サックサクの白魚の天ぷら。
カレー塩がすごくクセになる。
3品目は、ずわい蟹の飯蒸し。
蟹の身がたっぷり入ったご飯。
4品目は、お造り。
本日はヒラメ、スミイカ、たいら貝、白魚の４種。
５品目は、帆立真薯のお椀。
帆立が甘味あって、出汁もすごく美味しくて、絶品だった。
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by meshi-quest
| 2021-04-20 08:07
| 恵比寿・広尾・白金
