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松陰神社前「松陰鶴水」へ行く。















松陰神社前にある人気割烹「松陰鶴水」へ。


笑顔で迎えてくださった大将と。


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1品目は、車海老アワビ


ホワイトアスパラガスの黄身酢がけ。


アワビの肝と共に日本酒も。


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2品目は、稚内のズワイガニ雲丹、カニ味噌の一品。


下にはを混ぜた酢飯のお粥。豪華な和風リゾット。


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3品目は、筍の名産地・物集女の


蛤の名産地・桑名ののお椀。


いい出汁、いい香り。


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4品目は、愛知のたいら貝


蛍烏賊、赤貝、甘海老、根三つ葉の組み合わせ。


上には土佐酢のジュレ。


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5品目は、クエの刺身。


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6品目は、瀬戸内のマナガツオの塩焼き。


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7品目は、京都のズワイガニ、キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


大きなズワイガニ、元気いっぱい、大暴れw。


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そして、大将に爪と脚を切られて、大人しくなったカニさんw。


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カニ脚は炭焼きに。甘くて、めちゃくちゃ美味しい!


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湯引きをして、カニ味噌と和えたカニ脚


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カニ爪は、ちんげん菜花と共にお椀に。


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8品目の〆は、物集女の筍たっぷりの筍ご飯。炊き立て!


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ズワイガニも加えて、の豪華ご飯。


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最後はほうじ茶とブラッドオレンジ。


春の旬をたっぷりいただいた。


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■「松陰鶴水」















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by meshi-quest | 2021-04-26 08:06
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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