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来宮「寿司孝」へ行く。













グルメな友人に紹介してもらって、


熱海駅の隣の来宮駅の路地裏にある寿司屋「寿司孝」へ。


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ランチのおまかせコース(6000円)をいただく。


まずは、しらすもずく酢から。


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イサキ目鯛


よくある地方の大味で大きなシャリの寿司とは違う、上品で繊細なにぎり。


とても美味しい。


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イシダイアジ


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甘海老たいら貝


たいら貝はちょっとビックリするくらい香り良くて、美味しかった。


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揚げ立ての自家製飛龍頭


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いくらホウボウ


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本鮪の赤身とろ


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鉄火巻き


〆に出てきたアサリの味噌汁がかなり斜め上を行く美味しさだった。


見た目は普通のお味噌汁なのに、なぜにこんな美味しいのか謎。


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グルメ友達の強いおススメだけあって、美味しい寿司屋さんだった。


事前に聞いてなかったら、


普通の地元の寿司屋さんとしてスルーしていたかもしれない。


熱海に限らず、漁港の町に行くと、


海鮮自体は確かに新鮮で美味しいんだけど、


鮨としては、料理としてはうーん・・・ということが多々あり、


新鮮な魚介がある、イコール、魚介料理が美味しいわけではないと、いつも思う。


ちゃんとその土地の美味しいものを技術的に昇華して


活かして出してくれるお店は貴重。














■「寿司孝」















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by meshi-quest | 2021-05-11 08:07 | 旅行_国内
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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