銀座「銀座スイス」へ行く。
昭和22年創業の老舗洋食店「銀座スイス」で食事。
銀座スイスだが、スイスではなく、銀座三丁目にある。
創業者であるオーナーシェフは、
当時の東條英機首相にも料理を提供していた
首相官邸・国会記者クラブの総料理長でもあったそうで、
日本や銀座の貴重な歴史に寄り添っている洋食屋さんでもある。
「銀座スイス」の名物と言えば、何と言っても、カツカレー。
見ていると、ほぼ9割以上のお客さんがカツカレーを食べている。
それもそのはずで、「銀座スイス」はカツカレー発祥の店。
常連客だった読売ジャイアンツの千葉茂選手が
「カレーにカツ乗っけてくれ！」から始まった
元々は千葉選手の特別メニューだったのだそう。
ここは「千葉さんのカツカレー」（1700円）をいただく。
野球選手が試合前に気合入れて食べるくらいのものだから、
ボリュームも、食べ応えもかなりある。
ちょっと苦さのある大人なカレールーに、
しっかり中に火入れした昔ながらの国産豚トンカツ。
今どきの流行りのカツカレーではないが、
いい意味で、ノスタルジックな、まさに元祖を楽しむ感じ。
今やカレーライスのトッピングの王道となったカツカレーだが、
よく考えると、カレーでも、カツでもしっかり別メニューになるくらいのものを
一緒に乗せて食べてしまうなんて、かなり贅沢な料理だなあｗ。
■「銀座スイス」
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by meshi-quest
| 2021-05-17 08:06
| 銀座
