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神谷町「おみ乃 神谷町」へ行く。














押上にあるミシュラン獲得の


予約困難焼鳥店「おみ乃」さん。


その新店が神谷町に出来たので、お邪魔させていただいた。


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基本焼鳥を楽しむ押上の「焼鳥おみ乃」とは違い、


「おみ乃 神谷町」では日本料理の職人さんもいて、


焼鳥と料理が交互に出てくるコース仕立てになっている。


まずは、じゃばらすだちのノンアルカクテルを一口。


本当は迎い酒を出すはずだったらしいが、


緊急事態宣言を受けて、気分だけでも、ということで出してるのだそう。


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まずは、お料理から。


ホワイトアスパラガスのすり流し。


中には焼鳥屋さんらしく伊達鶏の炭火焼きが入っている。


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続いて、旬菜尽くしの前菜。


うるい、独活、こごみ、菜の花、蕨、たらの芽など。


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料理と交互に焼鳥も出てくる。


焼鳥は、さび焼きレバーから。


レバーは食べられないのでw、写真だけ。


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茄子かしわ銀杏


この茄子がちょっとビックリするくらい美味しくて


元々かなりの茄子好きではあるが、


おそらく私が食べた歴代茄子の3本の指に入ると思う。


これはヤバいなー。いやー、参った(感激)。茄子がスゴイ。


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続いて、口の中で完成するレバーペースト


各食材の風味や食感を感じれるように、


別々に食材をスプーンに乗せて、


食べると口の中で美味しいレバーペーストが出来る。


レバーは基本食べれないが、


このレバーペーストは色んな味が組み合わさり、ほんのりカカオの甘味もあり、


私のようなレバー嫌いでもいただけた!


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三つ葉揚げ出し


コースの真ん中あたりで温かいお椀があると、すごく胃が安らぐ。


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プリプリの丸ハツ


上には生姜。


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カリっと揚がった手羽先の素揚げ。


中にはウスイマメもち米が入っていて、


すごくジューシーで美味しい。


付け合わせは独活のきんぴら。


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箸休めのオカヒジキの酢ゼリー掛け。


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つくねうずら


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せせりアスパラ


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やげんどんこ椎茸


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焼物の最後は厚揚げ豆腐


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普通の焼鳥屋さんだとここで終わってしまうが、


なんとその後に土鍋ご飯も出てくる!!


笠原農園さんの南魚沼産コシヒカリの炊き立て白飯


おかずも豪華で、焼鳥屋さんらしく鶏そぼろ半熟玉子に、


肉味噌、おしんこ、鶏スープまで付いてくる。


ご飯のお代わり必至!


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そして、コースなので、本当は串のお代わりとか出来ないのだが、


大将にわがまま聞いてもらって、茄子をお代わりさせてもらった。


しかも、2串分(感激)


激ウマ。


ああ、これでもう思い残すことはないです・・・。


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最後は桜のブランマンジェ


桜のミルクアイスに、桜の求肥の組み合わせ。


これもものすごく美味しかった!!


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大将が焼いてくれる焼鳥が美味しいのは言うまでもないが、


料理もすごく美味しくて、1回で焼鳥も日本料理も楽しめて、


なんだか得した気分がする。


焼鳥と料理が交互に出るのも、最後にご飯が食べれられるのもいい感じ。


そして、茄子がぁぁぁぁあ(≧∇≦)。














■「おみ乃 神谷町」














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プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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