人気ブログランキング | 話題のタグを見る

四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。
















四谷にある予約が取れない中華の名店「南方中華料理 南三(みなみ)」へ。


今宵も水岡シェフの唯一無二の絶品スパイシー中華をいただく。


まず1品目は、名物の8種の中華前菜盛り合わせから。


四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20062472.jpg
















本日の前菜ラインナップは・・・、


アヒルの塩漬け卵とホワイトアスパラガス


菜花のピータン醤


よっぱらい甘海老


よだれマグロ


サクラマスのプーアル茶スモーク


台湾ハイビスカスとカブのピクルス


枝豆の紹興酒漬け


蒸しアワビのカニ味噌トマト醤


四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20121567.jpg
四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20124471.jpg
四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20125581.jpg

四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20125926.jpg

四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20130200.jpg

四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20130597.jpg

















2品目は、定番の3種の珍味の盛り合わせ。


鴨舌スモーク、大腸のパリパリ揚げ、ウイグルソーセージ


四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20143117.jpg

四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20143396.jpg


















3品目は、オカワカメ、春ワカメ、タケノコの


雲南ハムソース掛け。


中には珍しい冬虫夏草も入っている。


野菜たっぷりのやさしい味わいの一品。


四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20144388.jpg















4品目は白子カラスミ大根餅春巻


外はパリッと、中はトロっと濃厚!


四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20174817.jpg
















5品目は、猪餃子


上にはめちゃくちゃ香り高いニラミントソース


猪の味が、ニラとミントに負けないくらいしっかりとしている。いいバランス。


四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20183068.jpg
















6品目は、サワラハマグリ台湾塩レモン蒸


ディルもたっぷりかかっていて、すごく爽やかな魚料理。


四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20185096.jpg
















7品目は羊のロースト


金柑たっぷりの台湾客家発酵林檎ソースで。


発酵林檎ソースなんて、きっと「南三」以外じゃ食べれないだろうなあw。


四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20190340.jpg
















8品目はホタルイカの台湾バーベキューソースビーフン。


麺と同じくらいいるんじゃないかと思うほどのホタルイカw。贅沢麺。


四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20191225.jpg
















9品目は、自家製杏仁豆腐と苺と


パイナップルのシャーベットと桃の樹液


「南三」にお邪魔するたびに、


世の中にこんな食材と、こんな料理があるんだなあ!と感心する。


ホント唯一無二の中華。


四谷三丁目「南方中華料理 南三」へ行く。_f0232060_20191562.jpg













■「南方中華料理 南三」
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13221235/












「メシクエLV34」の本が出ました!!

■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」


■「メシクエLV34」インスタ

















by meshi-quest | 2021-05-27 08:08 | 四谷
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
最新の記事
西荻窪「西荻窪はや人」へ行く。
at 2024-03-29 08:07
六本木「atelier 森本..
at 2024-03-28 08:08
神宮丸太町「cenci (チ..
at 2024-03-27 08:08
赤坂「赤坂 おぎ乃」へ行く。
at 2024-03-26 08:08
表参道「メゼババ」へ行く。
at 2024-03-25 08:08
吉祥寺「中華街」へ行く。
at 2024-03-24 08:05
代々木上原「Japanese..
at 2024-03-23 08:04
高円寺「シャン寿司」へ行く。
at 2024-03-22 08:07
西荻窪「CICLO チクロ」..
at 2024-03-21 08:08
御成門「XEX sushi ..
at 2024-03-20 08:06