西麻布「鳥さわ22」へ行く。




















西麻布「鳥さわ22」へ行く。予約困難な大人気焼鳥店「鳥さわ22」で焼鳥ディナー。 ![]() ![]() まずは、むね鶏の刺身とおしんこから。 ![]() ![]() 焼鳥ははつもととつくね。 相変わらず、どちらもジューシーですごく美味しい。 ![]() ![]() 半熟うずらの白玉とさび焼き。 卵好きなので、いろんな焼鳥店で白玉食べるが、「鳥さわ22」は別格。 焼いてるのに、黄身がトロトロのまま。不思議。 ![]() ![]() かしわと砂肝。 ![]() ![]() せせりと銀杏。 ![]() ![]() 丸ハツとアピオス。 アピオスはマメ科の野菜だが、根の部分の味はまるでお芋で、 サツマイモのような甘味がある。 ![]() ![]() 手羽先とどんこ椎茸。 ![]() ![]() ぼんじりとスナップエンドウ。 ![]() ![]() 最後は皮と鶏スープ。 普通の焼鳥店では皮はあまり食べないのだが、 「鳥さわ22」の皮は特別で、プリプリで肉厚で、 いわゆる皮のくちゃくちゃした感じが全くなく美味しい。 焼鳥って、一見、シンプルな料理に見えるけど、 お店によって美味しさに明確に差が出る。 ![]() ![]() いつも応援ありがとうございます。 ついに「メシクエLV34」の本が出ました!! 【Amazon書籍10部門で1位!】 【Amazon書籍5部門でベストセラー!】 ■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」 Kindle版は100円にて購入できます! ■「メシクエLV34」インスタ メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます!
by meshi-quest
| 2021-06-18 08:08
| 六本木・麻布・赤坂
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