亀戸「メゼババ」へ行く。
懇意にさせてもらっている、
予約の取れない亀戸のイタリアンの名店「メゼババ」。
都内イタリアンの中でもイタリアン好きが口々に名前を出す、
おそらくトップクラスで予約が取れない人気店。
予約の取れない亀戸のイタリアンの名店「メゼババ」。
都内イタリアンの中でもイタリアン好きが口々に名前を出す、
おそらくトップクラスで予約が取れない人気店。
高山シェフのおまかせコースをいただく。
1品目はたっぷり小柱の冷製パスタ。
小柱がものすごく甘くてサッパリしていて、
1品目の前菜としても、冷製パスタとしてもすごく合ってる。


2品目はウニのブルスケッタ。
このウニもめちゃくちゃ甘くて、トロトロ。


3品目は、尾鷲の鱧のフリット。
大きな鱧を丸ごとフリットに。
鱧も美味しいのだが、周りの衣がとても美味しい。

4品目は、ホワイトアスパラガスの丸焼き。
普通のお店だと、茹でるか、ソテーが多いが、
この丸焼きの調理法は「メゼババ」だけでしか食べたことがない。
そして、これがものすごく美味しい!
ホワイトアスパラガスの香りと甘味と、ほのかな苦みもあり、本来の味を感じれる。



5品目は、黒アワビのリゾット。
濃厚なアワビの肝入りのリゾットと、厚切りのアワビのソテー。絶品。


6品目は、サマートリュフとアンチョビのパスタ。
たっぷりのサマートリュフに、濃厚なアンチョビの組み合わせ。
このパスタもとても美味しい!


7品目は、阿蘇のあか牛のハンバーグ。
上からは香り良い西洋わさびとオリーブオイル。
「メゼババ」には何度もお邪魔させてもらっているが、
ハンバーグいただいたのは初めてかも。
塊肉も美味しいけど、ハンバーグも美味しい!


8品目は、プリン。
シンプルだからこそ、固さ、味、甘さなどのその完璧さが目立つ
とても美味しいプリン。


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by meshi-quest
| 2021-06-25 08:08
| 中央・総武線その他