亀戸「メゼババ」へ行く。
懇意にさせてもらっている、
予約の取れない亀戸のイタリアンの名店「メゼババ」。
都内イタリアンの中でもイタリアン好きが口々に名前を出す、
おそらくトップクラスで予約が取れない人気店。
予約の取れない亀戸のイタリアンの名店「メゼババ」。
都内イタリアンの中でもイタリアン好きが口々に名前を出す、
おそらくトップクラスで予約が取れない人気店。
高山シェフのおまかせコースをいただく。
1品目はたっぷり小柱の冷製パスタ。
小柱がものすごく甘くてサッパリしていて、
1品目の前菜としても、冷製パスタとしてもすごく合ってる。
2品目はウニのブルスケッタ。
このウニもめちゃくちゃ甘くて、トロトロ。
3品目は、尾鷲の鱧のフリット。
大きな鱧を丸ごとフリットに。
鱧も美味しいのだが、周りの衣がとても美味しい。
4品目は、ホワイトアスパラガスの丸焼き。
普通のお店だと、茹でるか、ソテーが多いが、
この丸焼きの調理法は「メゼババ」だけでしか食べたことがない。
そして、これがものすごく美味しい！
ホワイトアスパラガスの香りと甘味と、ほのかな苦みもあり、本来の味を感じれる。
5品目は、黒アワビのリゾット。
濃厚なアワビの肝入りのリゾットと、厚切りのアワビのソテー。絶品。
6品目は、サマートリュフとアンチョビのパスタ。
たっぷりのサマートリュフに、濃厚なアンチョビの組み合わせ。
このパスタもとても美味しい！
7品目は、阿蘇のあか牛のハンバーグ。
上からは香り良い西洋わさびとオリーブオイル。
「メゼババ」には何度もお邪魔させてもらっているが、
ハンバーグいただいたのは初めてかも。
塊肉も美味しいけど、ハンバーグも美味しい！
8品目は、プリン。
シンプルだからこそ、固さ、味、甘さなどのその完璧さが目立つ
とても美味しいプリン。
いつも応援ありがとうございます。
ついに「メシクエLV34」の本が出ました！！
【Amazon書籍10部門で1位！】
【Amazon書籍5部門でベストセラー！】
■「お人良し （おひとよし） 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
Kindle版は100円にて購入できます！
■「メシクエLV34」インスタ
メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます！
by meshi-quest
| 2021-06-25 08:08
| 中央・総武線その他
