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亀戸「メゼババ」へ行く。
















懇意にさせてもらっている、


予約の取れない亀戸のイタリアンの名店「メゼババ」。


都内イタリアンの中でもイタリアン好きが口々に名前を出す、


おそらくトップクラスで予約が取れない人気店

















高山シェフのおまかせコースをいただく。


1品目はたっぷり小柱の冷製パスタ


小柱がものすごく甘くてサッパリしていて、


1品目の前菜としても、冷製パスタとしてもすごく合ってる。


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2品目はウニのブルスケッタ


このウニもめちゃくちゃ甘くて、トロトロ。


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3品目は、尾鷲の鱧のフリット


大きな鱧を丸ごとフリットに。


鱧も美味しいのだが、周りの衣がとても美味しい。


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4品目は、ホワイトアスパラガスの丸焼き。


普通のお店だと、茹でるか、ソテーが多いが、


この丸焼きの調理法は「メゼババ」だけでしか食べたことがない。


そして、これがものすごく美味しい!


ホワイトアスパラガスの香りと甘味と、ほのかな苦みもあり、本来の味を感じれる。


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5品目は、黒アワビのリゾット


濃厚なアワビの肝入りのリゾットと、厚切りのアワビのソテー。絶品。


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6品目は、サマートリュフアンチョビのパスタ。


たっぷりのサマートリュフに、濃厚なアンチョビの組み合わせ。


このパスタもとても美味しい!


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7品目は、阿蘇のあか牛ハンバーグ


上からは香り良い西洋わさびとオリーブオイル。


「メゼババ」には何度もお邪魔させてもらっているが、


ハンバーグいただいたのは初めてかも。


塊肉も美味しいけど、ハンバーグも美味しい!


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8品目は、プリン


シンプルだからこそ、固さ、味、甘さなどのその完璧さが目立つ


とても美味しいプリン。


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プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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