中野「麺屋はし本」へ行く。
ラーメン大好きなグルメの知り合いから勧められ、
濃厚魚介豚骨ラーメンの大人気店「麺屋はし本」でランチ。
ご主人は名店「東池袋大勝軒本店」で修業されていた方だそうで、
大勝軒の良さも活かしつつ、独自のスープに昇華させているのだそう。
特製らーめん（1050円）を注文。
まずは、スープがすごく美味しい。
魚介と豚骨のバランスが絶妙で、ちょうどいい濃さ。絶品。
次に、麺もすごく好みで、濃厚なスープにあってる。
最後にトッピングのチャーシュー、味玉、メンマもすごく美味しい。
中野駅からはやや遠く、少し歩くが、それでもまた来たいと思うお店だった。
■「麺屋はし本」
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by meshi-quest
| 2021-09-08 08:07
| 中野・東中野
