西荻窪「鮨いさお」へ行く。




















西荻窪「鮨いさお」へ行く。西荻窪の路地裏にある人気鮨屋「鮨いさお」へ。 まずは、つまみから。 三陸わかめ、海ぶどうに、 汲み上げ湯葉とズワイガニの小鉢から。 ![]() ![]() 愛媛の天然真鯛、勝浦の金目鯛、 銚子のクロムツ、北海道の真つぶ貝のお造り。 ![]() ![]() 岩手の塩水ムラサキウニ。 ![]() 富山の白海老、船橋の煮ハマグリ、三重のカツオの3種。 白海老の上にはキャビアも。 ![]() 鮑の茶碗蒸し。 中には煮穴子、上にはくちこ。 ![]() いよいよ、にぎりへ。 赤身づけと中とろ。 ![]() ![]() 対馬のブランドのどぐろ「紅瞳」(べにひとみ)と、 京都のシロイカ。 ![]() ![]() 愛知のたいら貝と、 島根のブランドアジ「どんちっちアジ」。 ![]() ![]() 江戸前のこはだと、北海道のシマエビ。 ![]() ![]() 噴火湾のバフンウニと、対馬の穴子。 ![]() ![]() 最後は手巻きのイクラと、玉。 ![]() ![]() キンキやハタなどのあらで出汁を取った潮汁。 ものすごく美味しかった! ![]() ■「鮨いさお」 いつも応援ありがとうございます。 ついに「メシクエLV34」の本が出ました!! 【Amazon書籍10部門で1位!】 【Amazon書籍5部門でベストセラー!】 ■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」 Kindle版は100円にて購入できます! ■「メシクエLV34」インスタ メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます!
by meshi-quest
| 2021-07-22 08:08
| 西荻窪
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