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三鷹「鶏そば山もと」へ行く。
















その「焼鳥山もと」さんがランチタイムにやっている


別業態の人気鶏そば店「鶏そば山もと」でランチ。


緊急事態宣言中は残念ながら「焼鳥山もと」は休業、


現在はこの「鶏そば山もと」のみの昼営業となっている。


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いろんなラーメンがあり、どれも美味しそうで悩むが、


原点回帰の特製醤油そば(1000円)を注文。


並の醤油そばの鶏むねチャーシュー


豚ロースチャーシュー鴨ロースチャーシューの他、


特製は鶏海老ワンタン2つと味玉が付く。


並と特製で200円しか変わらないので、特製が断然お得。


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スッキリしていているけど、ちゃんとコクもあって、


優等生な美味しい中華そば


その昔、ラーメンがあまりに美味しいので、大将の山本さんに、


焼鳥屋になる前にどこかラーメン屋で修業されてたのか聞いたことがあったが、


これら全て独学で、ご自身で勉強されて生み出してる味だそう。


料理への愛とセンスがある方は、何でも出来るんだなあ・・。


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■「鶏そば山もと」












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プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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