西荻窪「sweet olive 金木犀茶屋」へ行く。
西荻窪にある中国茶を使った人気カフェ、
「sweet olive 金木犀茶屋」でお茶。
店内はモスグリーンを基調にしたシノワズリな店内。
人気のパフェをいただく。
2種類あって、どちらも中国茶をベースにしたもの。
今回は「鉄観音ver8 夏至」（2000円）というパフェを注文。
ドリンクも色んな中国茶があって、どれも美味しそうで悩むが、
白桃烏龍（ピーチウーロン）のアイスをいただく。
「鉄観音ver8 夏至」は
その名の通り、鉄観音をふんだんに使ったパフェ。
鉄観音は日本の烏龍茶と違い、
中国烏龍の青い葉の清香系烏龍と呼ばれる香りのいい烏龍茶。
パフェは下記のような素材で複雑に構成されてて、すごく美味しかった。
・鉄観音のメレンゲ
・鉄観音とイチジクのチーズケーキ
・鉄観音のアイス
・鉄観音のクランブル
・ブルーベリーと蜂蜜のアイス
・イチジク
・中国紅茶のゼリー
・ココナッツのクランブル
・鉄観音のクリーム
・焼き棗
・金木犀鉄観音ゼリー
・鉄観音パンナコッタ
お店のパフェやお茶で使っている、
店主が「うちの命」と呼んでいた鉄観音は家用に買うこともできる。
香りが良く、料理にもデザートにも合う、美味しい鉄観音だった。
おうちでゆっくり飲ませていただいた。
ちなみに、器はバリ島で買ってきた
ジェンガラケラミックのトカゲの茶器。
■「sweet olive 金木犀茶屋」
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by meshi-quest
| 2021-08-19 08:08
| 西荻窪
