吉祥寺「HiyaChu」へ行く。
吉祥寺にある冷やし中華専門店「HiyaChu」でランチ。
地中海料理店「ダ・メオ・パタカ」で昼だけ間借り営業をしており、
夏だけでなく、一年中、色んな種類の冷やし中華を食べることができる。
冷やし中華というと1種類だけなのかと思うが、
「HiyaChu」ではいわゆる王道冷やし中華の「ブラックビネガー」の他、
花椒を使った「グリーンビネガー」や「ウニクリーム」、キャビア、
限定のトマトとオリーブオイルのイタリアンなど種類がいっぱいあって驚く。
今回は王道のブラックビネガー（800円）を注文。
女性のオーナーシェフによる
色鮮やかで見た目に美しく、具だくさんな冷やし中華。
何より、酢が優しくて、すごく食べやすい。
あごの上が痛くなるような
ツーンとした酢が好きな人には物足りないかもしれないが、
個人的にはこれくらいがちょうど良くて、美味しかった。
ツナとオリーブを混ぜた特製の混ぜ具が付いてて、
ある程度食べてから麺に絡めていただくと味変が楽しめる。
猛暑が続き、食欲が落ちる夏は、冷やし中華は特にいい。
■「HiyaChu」
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by meshi-quest
| 2021-08-09 08:07
| 吉祥寺
