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西荻窪「Typica (ティピカ)」へ行く。















西荻窪にある「人生を豊かにする嗜好品」をコンセプトにした


浅煎りコーヒー自然派ワインのカフェバー


「Typica」(ティピカ)でひと休み。


元々はコーヒーとワインがお店のウリになっているが、


そこに今流行りのアートパフェが加わり、


周りではパフェの方でお店の名前をよく聞くことが多い。


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季節のスイカのパフェ(1540円)をいただく。


スイカのパフェではあるが、


真ん中に入っているトマトのアイスと


トマトのモスタルダ(シロップ漬け)がものすごくいいアクセントになってて、


いわゆるスイカ全開のパフェではなく、


スイカトマトの夏らしいパフェになっている。


同じく中に入っている塩アイスもまろやかで美味しく、全体的に食べやすいパフェ。


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最近、本当にいろんなカフェがパフェを出しているが、


「Typica」さんは見た目以上に味で勝負をしている感じ。


インスタ映えの派手なパフェもテンションは上がるが、


最終的には食べてバランス良く、美味しくないと飽きてしまう。


パフェはコツはいるけど、パティシエさんのような製菓技術は必要なく、


かつ、普通のケーキよりも単価を上げられることもあって、


多くのカフェが始めているが、その中でも当然味には良し悪しはあって、


「Typica」さんは見た目のバランスもさることながら、


1つ1つの素材のクオリティーの高さを感じ、


一緒に食べた時の口の中のバランスがとてもいいパフェだった。

















浅煎りコーヒーのお店ではあるが、


お茶気分だったので、アイスティーをいただく。


嗜好品であるお茶にもしっかりこだわっていて


「SASHIMA CRAFT TEA」の「おくみどり」という和紅茶を出してくれた。


これがすごくいい香りで、西洋の紅茶とはまた違う、


日本茶のような常に飲みたくなる優しさがあり、とても美味しかった。


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■「Typica (ティピカ)」












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by meshi-quest | 2021-08-23 08:07 | 西荻窪
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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