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神楽坂「エンジン」へ行く。















神楽坂にある人気中華料理店「エンジン」で夕食。


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前菜からデザートまでのディナーコース(7000円)を注文。


まず1品目は、の肝和えから。


下にはカリフラワーのピューレ。


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2品目は、だだ茶豆コーンの春巻。


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3品目は、追加で別注したイノシシの焼売。


豚よりも野性味のあるしっかりとした味わいの焼売。


肉にちゃんと味が付いてるので醤油はいらない。


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4品目は、雲丹とトウモロコシの冷製茶碗蒸し。


上には紹興酒の餡かけ。


トウモロコシの甘味に、紹興酒の苦みが加わった大人な中華茶碗蒸し。


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5品目は、追加注文した毛蟹のかに玉。


カニの旨味とカニの身がたっぷり入った、トロトロのかに玉。


ものすごく美味しい!


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6品目は、松茸の炒め煮。


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7品目のメインディッシュは、名物の黒酢酢豚


一緒に入っているのはフルーツトマト。


見た目はかなり濃い色だが、酸味も味もまろかやかで食べやすい酢豚。


米ポンは黒酢だれにつけていただく。


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8品目は、4種から選べる麺とご飯物。


なんとなくご飯気分だったので、


トウモロコシの炒飯を選択。


コーンの甘味が加わったパラパラ、サラサラの軽くて食べやすい炒飯。


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最後の9品目は、スイカの杏仁豆腐


黄色い部分がマンゴーに見えるが、ちゃんとスイカの味。


この杏仁はちょっと甘さが強いかな。


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■「エンジン」












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by meshi-quest | 2021-09-24 08:06 | 神楽坂
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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