渋谷「EMME エンメ」へ行く。
創業パティシエである延命寺さんによる
アシェットデセールBAR「EMME エンメ」。
普段はランチとかに寄らせてもらって、
今回はディナーで寄らせてもらった。
夜も本格的なデセールはもちろんのこと、
前菜、パスタ、メインなどしっかりご飯が食べられるメニューが揃ってる。
帆立と旬の野菜のチーズオムレツ（1540円）。
たっぷり帆立が入ってて、濃厚で好みの味のオムレツ。
私がお気に入りの「EMME」特製ボロネーゼ（1760円）。
じっくり煮込まれた肉たっぷりボロネーゼがすごく美味しい。
もう1人の方が頼まれた季節のパスタ、
ミントとズッキーニのオイルパスタ（1760円）。
お肉は、亜麻仁恵み牛のロースト（2860円）。
ソースはトリュフのソース。
そして、アシェットデセールBARの「EMME」ではコチラがメインｗ、デセールの登場。
私は、「すももももももやまももパフェ」という名前の
すももと山桃と白桃のパフェ（2420円）を注文。
美味しい白桃と大谷プラムとすもものソースのパフェ。
上の乗っている紫蘇の実と、中に入ってる枝豆のアイスが
めちゃくちゃいいアクセントになってて、桃たちとの相性抜群。
もう1人の方が頼んだデセール、
「パッションスフレとコーンポタージュ」（2200円）。
アツアツの甘酸っぱいパッションフルーツスフレに
冷たいコーンポタージュがすごく合ってて、意外な組み合わせ。
何度食べても、「EMME」さんのデセールはホント美味しいなあー。
組み合わせの妙とバランスとセンス。
デセールカフェはたくさんあるけど、ここでしか食べられない、
また食べたくなる唯一無二のモノがあるのは強い。これはマネ出来ない。
いつも応援ありがとうございます。
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by meshi-quest
| 2021-09-15 08:08
| 渋谷・神泉
