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江戸川橋「フジコミュニケーション」へ行く。















江戸川橋にある人気中華料理店「フジコミュニケーション」へ。


台湾の町の中華屋さんに来たかのような雰囲気の内装だが、


メニューや注文は全てスマホから行うようになっていたり、


ノスタルジックな感じと合理的な新しいシステムが融合している。



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馬告(マーガオ)の水餃子


台湾のすごく香りの良い馬告(山胡椒)を使った美味しい水餃子。


水餃子だけでもとても美味しいが、馬告がさらにいいアクセントになってる。


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馬告台湾ソーセージ


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台湾から揚げ


日式から揚げと違って、薄く伸ばした大判の鶏肉に


たっぷりスパイシーな下味を付けたクリスピーなから揚げ。


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豆苗炒めと、キクラゲの炒めもの。


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水餃子が美味しかったので、普通のエビ餃子も注文。


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大根餅牛肉巻き


台湾風おかずクレープみたいな感じ。


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干し豆腐パクチーの和え物。


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〆は魯肉飯(ルーローハン)と葱油鶏飯(ソンユーチーハン)。


八角がしっかり効いている台湾風な屋台ご飯。


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メニューがたくさんあって何を食べようか迷う。


全メニュー制覇したくなるような、珍しく魅力的な料理がいっぱい。


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■「フジコミュニケーション」











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by meshi-quest | 2021-11-04 08:07
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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