京都・五条「むろまち加地」へ行く。
京都・五条にある予約困難な人気日本料理店、
「むろまち加地」で食事。
お通しからいきなり美味しそうな八寸が登場。
こんな豪華なお通しは見たことない（笑）！
最初に食べるものこそ、
一番お腹が空いている時に胃に入れるものなので、
美味しくて、体が喜ぶものをという大将の心遣いから。
・名物「変わり種の冷奴」
・玄米麩の田楽
・鶏のロース
・帆立の鮨の揚げ物 ライスコロッケ風
・鱧の揚げ物
・キヌカツギ
ちなみに、どれも美味しかったが、
中でも変わり種冷奴がちょっと二度見するくらい美味しかった！
お通しの八寸ですでにワクワクが止まらないが、
メニューに載っている料理以外にも
本日おすすめの食材が追加でいっぱいあって、
食べたい料理を作ってくれる。
どれも食べたくて、なかなかメニューが決まらなくて困るｗ。
まずは、お造りから。
鯖寿司、本鮪、鯛、雲丹、鱧など。
たれは醤油の他に、梅の煎り酒、肝醤油など。
鯖寿司、めちゃくちゃ美味しかった！
名物の海鮮和風グラタン。
鮑の茶碗蒸しを焼いた一品とのことだが、
これもものすごく美味しい！
続いて、天ぷら。
鱧と海老とレンコンの3種。
天ぷらも食べたい食材を言うと好きなもので作ってくれるのが嬉しい。
メニューにはないが、本日おすすめ食材の松茸で
松茸の土瓶蒸しを作ってもらった！
中には鱧も入ってて、豪華な鱧松。
いい出汁が出てて、しみじみ美味しいなあー。
名物の「えびぱん」。
日本料理店で「ぱん」が意外だったが、
サックサクでビックリするくらい軽いパンに、
カニ身とメレンゲと和風マヨネーズソースをたっぷり乗せて焼いた一品。
これは必食の価値あり！
ドライコーンで作ってもらった炊き込みご飯。
これもメニューにはない一品。
夏が終わり、フレッシュなコーンは終わってしまったが、
このドライコーンがすごく甘味があって、
フレッシュとはまた違う味わいのある美味しい炊き込みご飯になっていた。
最初に出てきたかわいい鳥の絵の手ぬぐいは
最後にお持ち帰りさせてもらえる。
メニューにない食材がいっぱいあって、
食べたいものをその時の気分に合わせて色々と作ってくれて、
しかも、お値段もリーズナブル。
これは予約困難になるのも納得という感じ。
もっといろんなものを食べたいなあ。
またぜひお邪魔させてもらいたいと思う。
■「むろまち加地」
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by meshi-quest
| 2021-11-17 08:08
| 京都
