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花修行~クリスマスのホワイトケーキ~












今年のクリスマスはコロナ禍ということもあってか、


クリスマスアレンジメントのご注文がすごく多かった。




家で過ごす環境を充実させたい人や


緊急事態宣言が明けて、レストランにお客さんが殺到しているので、


旅行に行けない分、せめて食事で楽しんでもらおうと考えているレストラン、


いろんな方にアレンジメントをお作りさせてもらった。


私もクリスマスを一緒に楽しませてもらっている感じで、


本当に楽しく作らせてもらった。注文いただいた皆さんに感謝をしたい。















クリスマスシリーズの最後を飾るのは、


白い花やフレッシュハーブを使った


で作る食べられないクリスマスケーキ


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アクセントにピンクのペッパーベリーも使う。


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まず、ケーキにのように丸く、少し高さをとった状態で


オアシス(スポンジ)を削る。


オアシスの周りはフレッシュハーブをゴムで止めて囲んでいく。


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こんな感じで完成


ケーキの周りに真っ赤なリボンを巻いて、ケーキのように。


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お皿に乗せて、テーブルに置いてもかわいい♪


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アレンジメントに使った花は下記の通り。


・スターチス

・スイトピー

・フィリカ

・プルモーサル

・リュウカデンドロ

・ヒューべセンス

・ネベリア

・ユーカリ

・ヒムロスギ

・ペッパーベリー













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プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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