人気ブログランキング | 話題のタグを見る

渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。











渋谷駅近くの路地裏にある人気ビストロ


「DRESS GRAPE」でディナー。


渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11035954.jpg














1品目は名物の冷製ロールキャベツから。


中にはフワフワのカニのムースが詰まっている


前菜にぴったりの冷たいロールキャベツ。


渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11042465.jpg
渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11042827.jpg














2品目はアンディーヴベーコンムースのサラダ。


ほのかな苦味とシャキシャキの食感が特徴のアンディーブの下に、


ベーコンの香り付けがされたフワフワムースが隠れていて、


ムースをディップソースのようにしていただく。


渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11074498.jpg
渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11075110.jpg













3品目はウフマヨ


マヨネーズソースのゆで卵のフランス前菜。


マヨラーでもあり、卵好きでもあるので、ウフマヨはメニューにあるとほぼ必ず頼む。


「DRESS GRAPE」ではそこにさらに柚子生ハムをアレンジし、


爽やかな香りと生ハムのコクでお酒に合う大人の味に。


渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11114649.jpg
渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11114925.jpg
渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11132573.jpg













4品目は、アワビ茸のソテー。


肉厚で食べ応えのあるアワビ茸と蓮根を


ブルゴーニュバターで濃厚なソテーに。


渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11134120.jpg
渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11135236.jpg













5品目は、イチボのロースト。


ソースはポートワインで仕上げたもの。


柔らかくてとても美味しい。


渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11152550.jpg
渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11152833.jpg
渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11043621.jpg














6品目は、メニューには無いのだが、


なんか〆にお米が食べたくて(笑)、


シェフに特別に作ってもらったジェノバリゾット


食べた瞬間にものすごくフレッシュないい香りがして、


ここ最近食べたジェノバ系の料理の中で一番美味しかった。


自社の畑から朝摘んできた取れたてのバジルを


作り置きをせずに、風味を大事にその日にソースにして出すのだそう。


バジルのクセや苦味は一切なく、


爽やかな香りや味、綺麗な緑色などいいところだけが抽出されてるリゾット。


渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11225902.jpg
渋谷「DRESS GRAPE」へ行く。_f0232060_11230352.jpg









料理の種類も豊富で、一人でフラッとお邪魔しても量も調整してくれて


駅からも近く、居心地も良く、すごくいいビストロ。











■「DRESS GRAPE」











いつも応援ありがとうございます。


ついに「メシクエLV34」の本が出ました!!


【Amazon書籍10部門で1位!】
Amazon書籍5部門でベストセラー!】





■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
Kindle版は100円にて購入できます!



■「メシクエLV34」インスタ
メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます!
















by meshi-quest | 2022-01-24 08:07 | 渋谷・神泉
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
以前の記事
カテゴリ
お知らせなど
検索
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
最新の記事
京都・東山「グリル小宝」へ行く。
at 2022-05-27 08:08
京都・烏丸「京洋食まつもと」..
at 2022-05-26 08:05
四谷三丁目「南方中華料理 南..
at 2022-05-25 08:08
赤坂「赤坂 おぎ乃」へ行く。
at 2022-05-24 08:08
西荻窪「カフェオーケストラ」..
at 2022-05-23 08:08
京都・二条城前「スイーツカフ..
at 2022-05-22 08:05
花修行~M様オーダーのボック..
at 2022-05-22 08:04
京都・四条烏丸「オカフェ」へ..
at 2022-05-21 08:07
新中野「湯気」へ行く。
at 2022-05-20 08:08
高円寺「あげもんや」へ行く。
at 2022-05-19 08:05