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新中野「湯気」へ行く。











懇意にさせてもらっている


大好きな中華料理店「湯気」さんで中華ディナー。


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まずは、これを食べないと始まらない大好きな白切鶏


「湯気」さんの蒸し鶏を超える蒸し鶏にまだ出会えていない。


ああ、美味しい。


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これも毎回頼んでいる特製焼売海老春巻


行くたびに食べてるが、全く飽きない。


肉が詰まってるジューシーな焼売と、


皮がパリパリで甘い海老がいっぱい詰まってる春巻。


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「湯気」田口シェフ特製の養生スープ


豚のスペアリブ、聖護院かぶら、蓮根、クコの実など。


いろんなエキスが詰まってて、ひたすらどこまでも優しい味。


薄味なのに、すごく深い味がする。


これは美味しいなあ。毎日飲みたいくらい。


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手羽先の油淋鶏


ジューシーでいくつでも食べれそうな美味しい油淋鶏。


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〆はこれまた大好きな四川麻辣豆腐


実はあまり辛いものは得意ではないので、他店では多分頼まないのだが、


「湯気」さんの自家製辣油が見た目と反して、


辛さよりも香りと旨味が強くて、すごく美味しい。


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人気デザートの紹興酒プリン


ほのかに紹興酒のいい香りがする。


アルコールはそこまで強くなくて、硬めに作られてる王道プリン。


中華屋さんのデザートと侮るなかれの絶品。


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■「湯気」













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プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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