京都・祇園四条「祇園ろはん」へ行く。
京都・祇園四条の繁華街にある
京料理店「祇園ろはん」で食事。
賑やかな祇園四条の大通りすぐ近くにありながら、
不思議と喧騒を逃れてて、ゆっくり食事が楽しめる。
お通しは、キクラゲの入ったかぶら蒸し。
きちんと丁寧に美味しくできてる。
お通しって、空腹一番目に食べる料理なので、
お客の印象に残りやすくて、意外と大事。
お通しをいい加減にせず、
お通しからして美味しいお店は、ホント信頼できるｗ。
まずは、上賀茂野菜の胡麻酢サラダから。
生でも食べれる春菊がたっぷり入った、
いい感じの苦みと、胡麻酢の甘味と酸味が効いた大人のサラダ。
「ろはん風ポテトサラダ」は、
滋賀県郷土料理の「ふなずし」が使われていて、
独特の風味が和風チーズのような感じになり、
日本酒にめちゃくちゃ合う味。
鶏のから揚げ。
シンプルイズベストで、いい意味で奇をてらわない私の求めていたから揚げ。
しっかり下味が染み込んでて、衣はサクサクで絶品だった。
九条葱と和牛のすき焼き。
これも出汁がしっかり効いた京都風のすき焼きですごく美味しい。
九条葱はもちろん東京でも食べられるけど、
なんか京都で食べる九条葱の方が甘くて美味しい気がする・・。
〆の「ろはん風卵かけ」は、
福井県の郷土料理「へしこ」を乗せて、
へしこの旨味と塩味で醤油はかけずにいただくTKG。
最後は安納芋とマスカルポーネの最中。
このアイス最中がちょっとビックリするくらい美味しく出来てて、
モンブランが入ったチーズアイス最中みたいな感じで絶品だった。
■「祇園ろはん」
いつも応援ありがとうございます。
ついに「メシクエLV34」の本が出ました！！
【Amazon書籍10部門で1位！】
【Amazon書籍5部門でベストセラー！】
■「お人良し （おひとよし） 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
Kindle版は100円にて購入できます！
■「メシクエLV34」インスタ
メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます！
by meshi-quest
| 2022-02-08 08:08
| 京都
