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渋谷「酒井商会」へ行く。











懇意にさせてもらっている


渋谷の大人気和食屋「酒井商会」で夜ごはん。


私が渋谷で大好きな「並木橋なかむら」「高太郎」で修業されていた


大将酒井さんのお店。


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まずは、名物お通しの呉豆腐(ごどうふ)から。


佐賀県の郷土料理で豆乳くず粉を入れ作る


胡麻豆腐のようなモチモチ感がある美味しい豆腐。


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「酒井商会」はメニューが豊富で、


どれも魅力的なので、見てると全部食べたくなる。


なので、私はいつもその日メニューを見てピンときた食べたいものを


がーッと大将酒井さんに伝えて、うまく量を調整してもらって出してもらっている。














普通はどのメニューも2人分くらいの量があるのだが、


以下は私用に種類多めで、量を調整してもらったもの。


ルッコラと旬菜のサラダと、みつせ鶏のから揚げ。


から揚げ、プリプリでとても美味しいなー。


美味しいからって、ここで2本、3本食べてしまうと


残りが食べれなくなるので、1本でグッと我慢w。


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黒豚椎茸しゅうまいと、銀だら西京焼き。


食べたいものを食べる!これがモットー。


色味とか組み合わせとかは関係ないw。


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雲仙ハムカツ


分厚いハムをカラッと揚げた一品。


なんか「ハムカツ」ってパワーワードで、文字見ると反応して食べたくなる。


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焼穴子サンド


酒井さんの前職の「並木橋なかむら」では海苔でサンドしていたが、


酒井商会ではカリッと焼いた穴子を昆布の佃煮と一緒に


サクサクのパンに挟んでいただく。


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いちじくマスカルポーネ


自家製の塩気あるクッキーが秀逸で、


いちじくを和えたマスカルポーネと塩クッキーで


甘味と塩気のエンドレスな沼にハマる。


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〆は福岡・合馬のブランドたけのこを使った、たけのこご飯


これでもか!というくらいたけのこが入ってて、


柔らかく、いい香りで、甘くて美味しい。


上には木の芽が掛かってて、爽やかで、飲んだ後でも軽くいただける。


食べたいものを気兼ねなく好きなように好きなだけ食べれるのが、


仲良いお店にわざと一人でお邪魔する醍醐味だと思う。


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■「酒井商会」














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by meshi-quest | 2022-03-21 08:07 | 渋谷・神泉
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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