西荻窪「チーズケーキ屋ソラシナ」へ行く。
西荻窪にある大人気チーズケーキ専門店、
「チーズケーキ屋ソラシナ」へ。
週に数日のオープン日はインスタで告知がされており、
最寄り駅の西荻窪駅からもやや離れた場所にも関わらず、
オープン日は開店の前から大行列が出来ている。
この日のチーズケーキのお品書きはこんな感じ。
チーズケーキだけで7種類もあり、
チーズケーキ好きのためのチーズケーキ専門店だ。
パティシエ1人でやっている小さなお店のため、
購入は1人4つまでの個数制限があり、
以下の4種類をテイクアウトしてきた。
まずは、「無花果・バニラ・カルダモン」のチーズケーキ。
ラム酒漬けの無花果とバニラとカルダモンのいい香りが
口の中で広がる上品なチーズケーキ。
次は「黒糖ジンジャーブレッド・ニューヨーク」。
濃厚で固めのニューヨークチーズケーキをベースに、
黒糖や生姜やスパイスを混ぜ込んだクッキー生地で上下が挟まれている。
これは「宇治抹茶と小倉あんのバスク」。
濃厚な風味の抹茶を練り込んだバスクチーズケーキに
小倉あんを組み合わせた和風のジャパチーズケーキ。
甘さが控えめで、抹茶のほのかな苦みもあり、大人な味。
最後は、「カプチーノ・バスク」。
コーヒーの風味とほのかな苦みが、
チーズケーキのコクや甘味とうまくマッチして、美味しい。
チーズケーキは元々大好きで、
どのチーズケーキもとても美味しかったが、
個人的にはこのカプチーノチーズケーキが一番好きだったかな。
■「チーズケーキ屋ソラシナ」
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by meshi-quest
| 2022-04-12 08:07
| 西荻窪
