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亀戸「メゼババ」へ行く。












懇意にさせてもらっている、


予約の取れない亀戸のイタリアンの名店「メゼババ」。


都内イタリアンの中でもイタリアン好きが口々に名前を出す、


おそらくトップクラスで予約が取れない人気店


高山シェフが私が大好きなイタリアワイン「L'Arco ラルコ」を用意してくれた!


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1品目は閖上の赤貝と、


高山シェフ謹製の魚醤を使ったカッペリーニ。


この赤貝のパスタ、めちゃくちゃ美味しい!


赤貝を美味しく食べるためのパスタ、という感じ。


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高山シェフが作る絶品ブリオッシュ


オーブンから出てきた瞬間からものすごくいい香り。


中はフワフワで、外はカリッと。


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2品目は萩の穴子のフリット。


驚くほどサックサクに揚げられてて、とても美味しい。


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3品目は、琵琶湖の小鮎


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4品目は甘くて大きなホワイトアスパラガス


シンプルにカリッと焼いた目玉焼きをソースにしていただく。


これがめちゃくちゃ美味しい!


アスパラと卵の相性抜群。


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5品目は黒トリュフの手打ちパスタ。


いい香りの黒トリュフにコシがある細麺のパスタがよく合う。


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6品目は土佐のあかうし


組み合わせは軽井沢のりんご煮


牛肉とりんごの組み合わせは初めてだったが、めちゃくちゃ合う!


牛肉が、りんごの甘酸っぱさで、より食べやすく美味しくなっている。


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7品目は、苺ミルク


ラムで漬けた苺にリコッタチーズの組み合わせ。


食べると口の中で苺ミルクが完成。


今日も前菜からデザートまで大満足の「メゼババ」イタリアンだった。


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プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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