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阿佐ヶ谷「ムトーんち」へ行く。











肉の卸しをされつつ、BBQ上級インストラクターでもある


肉と肉焼きの専門家武藤さんが手がける




恵比寿店は多くの人に惜しまれながら閉店してしまったが、


その武藤さんが阿佐ヶ谷で1日1組限定にて、


「ムトーんち」として室内BBQのお店をスタート!


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キッチンと客席が近くて、いい意味でこじんまりしているのと、


席の横にテレビがあるので、まるで武藤さんの家飲みにお邪魔しているかのようで(笑)、


お店っぽくなく、ダラッとくつろげるいい空間。


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日本酒、ウイスキー、ビール、ジュースなど、お酒もノンアルも飲み放題で、


特に日本酒はレアなもの含めて、すごい数の種類がある。


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1品目は、生ハムの前菜。


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2品目は「BBQ610」でも人気だった冷たいステーキ


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3品目は、BBQグリルで焼き上げた手羽先新玉ねぎ


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4品目は椎茸のホイル焼き。


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5品目は、酒粕フルーツグラタン


酒粕のクリームの下に、いろんなフルーツが隠れている箸休め的なグラタン。


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6品目は骨付きの豚スペアリブ


八角を効かせた自家製のタレに漬け込んでじっくり火を通したもの。


箸だけで肉が切れるくらい柔らかい。


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7品目は、焼き野菜


パプリカ、ヤングコーン、じゃがいも、さつまいもなど。


BBQグリルで焼き上げた野菜は甘くて、香りもよく、美味しい。


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8品目はいちぼ


そのままでも十分美味しいけど、塩でも黄身醤油でも。


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9品目は武藤さん特製カレー


謹製のうずらのピクルスに、


先ほどのいちぼと焼き野菜をトッピングしていただく。


室内にいながら、まるで外でBBQをしているかのような気分。


楽しくて、美味しくて、気軽なのが一番w。


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プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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