西荻窪「カフェオーケストラ」へ行く。懇意にさせてもらっている 西荻窪の人気カレーカフェ「カフェオーケストラ」でランチ。 私が西荻窪に13年住んでいた時に週2くらいで通っていた大好きなカレー屋さん。 いつも頼んでいるサグチキンカレー(ほうれん草とチキンのカレー)。 相変わらず、本当に美味しい。 ベースの「オーケストラ」特製チキンカレーに 新鮮なほうれん草のペーストをたっぷり入れて、まろやかに仕上げてくれる。 チキンカレーがやや辛めなので、ほうれん草が入ると私はちょうどいい。 一見、ナウシカのオームのようにも見えるが(笑)、 トマトは私が好きなので、特別に多めに入れてもらっている。 おそらく人生一番食べたカレーであり、一番好きなカレー。 ランチメニューにはないのだが、 いつも作ってもらっている羊飼いのサラダ。 ダイスに切った野菜に、酸味ある爽やかな自家製ドレッシングと、 クリーミーなヨーグルトの組み合わせ。 胃が刺激されて、美味しく中毒性のあるサラダ。 最後は、自家製チャイ。 カルダモンとジンジャーをたっぷり使っているのが特徴で、 逆によくチャイに使われるシナモンは使わない(別にシナモンチャイはある)。 シナモンを使うと、味が全部それに持っていかれてしまうからで、 チャイが好きで、うちでもスパイスから調合するが、 レシピは「オーケストラ」オーナーシェフの山崎さんから教えてもらったもの。 サグチキンカレーと羊飼いのサラダとチャイの3点セットは私の中の鉄板。 ■「カフェオーケストラ」 いつも応援ありがとうございます。 ついに「メシクエLV34」の本が出ました!! 【Amazon書籍10部門で1位!】 【Amazon書籍5部門でベストセラー!】 ■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」 Kindle版は100円にて購入できます! ■「メシクエLV34」インスタ メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます!
by meshi-quest
| 2022-05-23 08:08
| 西荻窪
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