京都・清水五条「suba」へ行く。
清水五条駅近くの、高瀬川と鴨川に挟まれた路地裏にある
オシャレな立ち食いそば屋「suba」（すば）でランチ。
京都らしい古民家を改装した店内に、
2つの大きな立ち食いテーブル（石？）が置かれていて、
いわゆるオフィス街の立ち食いそば屋さんの感じではないので、
若い人や女性客も多く、カフェのような雰囲気。
店内奥の窓口で蕎麦を注文して、自分で受け取って、
好きな場所で自由に食べるスタイル。
ちょっと変わった蕎麦メニューが並ぶ。
蕎麦は全て組み合わせが決まっていて、
いわゆる立ち食いそば屋さんのような、蕎麦ベースに天ぷらトッピングなどはない。
蕎麦の他に日替わりの炊き込みご飯もある。
「suba」名物の「肉そば温泉玉子」（1200円）をいただく。
出汁のいい匂いが漂う。
温泉マークのなるとがかわいい。
薄くて細かいバラ肉がたっぷり乗っていて、
これが出汁にとても合ってて、肉の旨味をしっかり蕎麦に出している。
スープ、美味しいなあー。
蕎麦も美味しいのだが、京都式でかなり麺が柔らかいので、
江戸っ子からすると、個人的にはもっと固い蕎麦の方が好みではある。
テーブルの上の天かすはご自由に。
あまり立ち食いそば屋さんには行かないけど、
「suba」は唯一私が行く立ち食いそば屋さんかもしれない。
■「suba」
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by meshi-quest
| 2022-07-09 08:08
| 京都
