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福岡・赤坂「釜喜利うどん」へ行く。











福岡・赤坂にある人気うどん居酒屋「釜喜利うどん」でランチ。


福岡と言えば、真っ先にもつ鍋や豚骨ラーメンが思い浮かぶが、


福岡には「福岡うどん」なる麺文化があって、


福岡の地元の人や福岡通の人は、うどんを好むらしい。


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かしわいなりで乾杯。


おいなりさんの中に鶏の炊き込みご飯が入ってて、美味しい。


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牛すじゴボウ天うどん(770円)をいただく。


クリアなつゆだが、しっかり味があって、出汁がとても美味しい。


福岡うどんの特徴は、柔らかく煮られた麺にあるらしい。


確かに食べてみると、飲めるかのような柔らかい麺


江戸っ子としてはコシがある、噛めるうどんに馴染みはあるが、


この旨味が広がる出汁と柔らかい麺が合っていて、これはこれで美味しい。


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もう1つは、名物のすだちかけうどん(770円)。


すだちの優しい酸味が特徴の、蒸し暑い日にピッタリな冷やしうどん。


天ぷらが追加できるので、トウモロコシ茗荷


大黒本しめじをトッピングしてもらった。


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つまみで頼んだトリュフフライドポテト


段ボールに入って出てきて、かわいかった。


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■「釜喜利うどん」












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by meshi-quest | 2022-07-16 08:07 | 旅行_国内
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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