吉祥寺「吉昇亭」へ行く。2022年6月に吉祥寺にオープンしたばかりの 六文銭焼きそば「吉昇亭」で食事。 六文銭焼きそばは、店主の地元の長野県・上田市の ソウルフードをアレンジしたものだそう。 焼きそば・小わんたんセット(1300円)を注文。 麺は名店「三河屋製麺」によるもの。 六文銭焼きそばはソウルフードと聞いて なんとなく富士宮焼きそばのようなものを想像していたが、 あんかけかた焼きそばで、 上に金糸玉子と、厚切りのチャーシューが乗っている あまり見たことがないカラフルな不思議な焼きそばだった。 味変でお酢を使うことを勧められるのだが、 全体的にちょっと塩味と油が強いのと、味が単調なのが気になったかな。 長野のソウルフードの思い出があると違うのかもしれないが、 正直ちょっと好きな焼きそばとは違ったかな。 焼きそばって奥が深くて、地域で全然違うんだなあ・・・という勉強になった。 ■「吉昇亭」 いつも応援ありがとうございます。 ついに「メシクエLV34」の本が出ました!! 【Amazon書籍10部門で1位!】 【Amazon書籍5部門でベストセラー!】 ■「お人良し (おひとよし) 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」 Kindle版は100円にて購入できます! ■「メシクエLV34」インスタ メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます!
by meshi-quest
| 2022-08-06 08:03
| 吉祥寺
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